牛排的2种经典做法

　　秋韵情意浓，沈阳别样红。我们刚刚度过了阖家团圆时、举杯邀明月的中秋佳节，即将迎来国庆假期，在此，沈河区向全国各✅地的游客发出邀约，欢迎大家乘着秋晚神韵来到沈河，来到沈阳方城，了解这座城市2300年建城史的源起之地和文化之源，沉浸式探究方城内的历史文化遗存，共同感受沈阳㊣方城综合保护利用的成果。

　　2020年9月25日，沈阳中街步行街以全新面貌呈现在广大游客和市民面前，先后获评国家级示范步行街等5个国家级金字招牌。沈河人没有停下奋进的脚步，按照总体规划，以创建国家5A级旅游景区为目标，将中街的火热场景扩大到整个㊣方城1.69平方公里，使整个方城颜值提升，文商旅业态也随之火爆出圈。2023年9月28日，沈阳方城举办了“沈阳逢盛世 方城万巷新”礼城仪式，以礼遇之道倾情展现沈阳方城创建国家5A级旅游景区阶段性成果。为了更好地展示方城新面貌与新活力，沈河对区域内“四边五区、多点、48条胡㊣㊣同”进行了全方位的改造升级，并在十一前夕，在特色鲜明、人文厚重的历史街巷增设打卡设施，让广大游客和市民感受沈阳方城的文化魅力，以及景区、街区、社区融合发展的城市更新成果。

　　下面我从“看、论、寻、品、赏”五个方面，向大家介绍“天辽地宁 情满方城”沈阳方城迎国庆系列㊣活动如下：

　　胡同承载着普通百姓生活的烟火气，诉说着这座方城的故事。在国庆期间，沈河区将以“天辽地宁 情满方城”为主题，充分展示方城内的胡同文化、街区经济、文旅活力、城市漫游等全✅域旅游生态，在翰墨胡同呈现《方城记忆》，讲述方城历史；在庆丰茶园胡同共赏《方城有戏》，体验“戏如人生”的精彩；在中心庙胡同映射《方城✅故事》，再现沈阳方城蝶变历程；此外，头条胡同、翰墨胡同、庆丰茶㊣园胡同、中心庙胡同、萃升里、文庙巷等其它✅街巷，也都将成为今年沈阳方城内Citywalk的新路线，进一步为游客和市民带来丰富多彩的胡同文化体验。

　　国庆前夕，沈河区委、区政府借助文旅火热活力，与市文旅局共同主办“文化和旅游产业赋能城市更新交流活动”，邀请国内知名文旅专家、热点旅游城市代表和行业头部企业代表共聚一堂，交流文化遗产的保护传承、活化利用，探索推进城市更新的创新与改革；聆听广州永庆坊、福州三坊七巷、成都东郊记忆等成㊣功案例的典型经验，分享文商旅融合与旅游休闲街区发展的方向与路径；高站位谋划具有特色的方城数字化旅游、夜游经济、元宇宙文旅创新，以方城全面振兴带动全域高质量发展，为全面推进中国式现代化沈河实践助力赋能。

　　跟着秋晚游方城，即日起，我们邀请全国各地的游客和沈阳市民，共同发现、记录沈阳方城✅的盛世美景，把大家最想看的方城“直给”到每一个屏幕后的你。

　　寻静谧之美——沈河区委、区政府与新华社新媒体㊣中心联合，以“寻找中国之美｜发现沈阳方㊣城”为话题，在微博平台掀起一场寻美沈阳方城✅的文化之旅。活动期间，参与者可以上传在沈阳方城实地拍摄的自然风光、建筑风貌、文物古迹、民俗文化、生活场㊣景等✅作✅品，与新华社签约摄影师和中国之美摄影社群的摄影大咖们一起用镜头讲述沈阳方城的悠久历史、人文底蕴以✅及文旅保护发展新风貌。

　　寻动感之美——我们还将与中央广播电视台、沈阳广播电视㊣台联合，在短视频平台开展“沈阳方城我来拍”短视频征集展示活动，欢迎视频达人们一起看㊣沈河、说方城，用最生动的镜头讲述沈阳方城的历史与今天。活动将从视频内容、表现方式、浏览量、点赞转发数量✅等方面对征集的作品进行综合评比，优秀作品将走进演播厅，在本届短视频征集展示仪式中璀璨亮相。

　　寻融合之美——中街MOCA街区将在国庆期间精彩亮相，新打造的场景将复古与前卫等元素巧妙融合，打造艺术、文化与商业相互赋能㊣的㊣新商业形态。在充满设计感的花园旁，比利时皇家美院院长丹尼埃尔·斯吕思的巨型装置艺术力作“红色马扎”，用非常“中国”的符号把打卡氛围推㊣向极致。同时，20余幅汇聚欧洲顶尖艺术家之灵感火花的版画佳作，引领观者穿梭于现实与幻想之间，在购物休闲中感受欧洲文化的深厚底蕴与艺术魅力。

　　作为最具人间烟火气息的餐饮集聚区，沈阳方城还将带给你地道“沈阳味儿”。充满东北传统特色的的老边饺子、八大碗宫廷菜，讲究味道醇厚鲜美的马家烧麦、协顺园回✅头，创新融合中西餐精髓的青梅酒肆、三秋舍梦幻岛，这里不仅有八方游客都熟悉的老四季、辽宁有礼、玖福记、孙丽丽烤猪蹄，还有首次走进东北市井的米其林美食市集。国庆期间，沈河区以中法建交60周年为契机，在沈阳中街举办2024米其林✅食遇美食节，用高端醇香的星级美味，满足食客们的味蕾需求。

　　一年两“晚”，一月双“周”。刚刚结束的2024沈阳旗袍文化周是不是让你意犹未尽、依然回味？沈阳方城✅将为你留住更多的意蕴之美。国庆假期中，盛京壹陆叁陆旗袍博物馆将举行开馆仪式，并举办“寻找最美格格”大型旗袍走秀竞赛活动，让爱美的你在了解旗袍的百年历史演变、参与旗袍盘✅扣的㊣手工制作外，有机会竞争“最美格格”暨盛京壹陆叁陆旗袍博物馆形象代言人；古韵文旅公司主办的“旗袍秀”展演也将从国庆节开始成为常态化活动；盛京百货大家庭将主办“家国同庆，情满盛京”辽宁㊣在地文化旅游节，届时，将在商场外围精彩呈现56个民族风采大巡游和在地文化艺术大汇演；沈阳益田假日世界也将在商场南门开展国风巡游表演；中央里景区将把满族风情“秀”到极致，让你在头条胡同吃得好、玩得嗨、逛得美 牛排的2种经典做法，游有所得。

　　古韵新风，魅力沈河，跟着秋晚再约方城。在此，沈河区诚挚地向各位新闻界㊣朋友、广大市㊣民和㊣八方游客发出邀请，欢迎大㊣家来到沈河，赴一场近悦远来的欢乐之旅，以全新的视角共同感受今风古韵交相辉映之地——沈阳方城。

　　从2019年开始，我们在省市的大㊣力支㊣持下，牢牢把握党中央推动新一轮东北全面振兴的战略机遇，立足“打造古城复兴典范”，提出了沈阳方城创建国家㊣5A级旅游景区的战略目标，并写入了《沈✅阳市政府工作报告》。

　　2019年11月，沈阳方城文化旅游区通过国家文旅部景评，成功被㊣列入国家5A级㊣旅游景区预备名单，成为辽宁省唯一参评人文类开放式景区创建单位，至此开启了5年的创建之路。

　　几年来，我们✅围绕展现“外圆内方，井字九坊”的空间形态和古城风貌，持续发力，久久为功，推进方城风㊣貌修缮和✅古建筑㊣的保护，改造提升基础和旅游配套设施。

　　2020年，我们按照“一横一纵，多胡同”，率先完成了中街步㊣行✅街改造，被国家商务部确定为“沈阳模式”在全国推广；之后，我们克✅服新冠疫情的影响，围绕“一带，三组团，两廓，多节点”，完成了抚近门、怀远门和西北角楼等重点标志性建筑亮化，盛京路南北两侧环境整治、中街西路立面改造。

　　去年，我们按照“三横两纵，八个胡同、多个节点”布局，实施了正阳街等5条街路的平面和85栋沿街楼体改造及亮化，完成了机关枪连等8条胡同改造，方城地区的“外颜”和“内涵”发生了翻天覆地的变㊣化。

　　去年“十一”，“沈阳逢✅盛㊣✅世、方城万巷新”行浸式礼城仪式引爆辽宁文旅市场，沈阳方城持续在全国强势“出圈”。去年“十一”和今年元旦、春节、元宵节、清明节，沈阳方城客流量和销✅售总额屡创新高，十余次登上央视新闻栏目，百余次被央媒报道。沈阳方城成为网络票选辽宁精品旅游线路十大景点“第一站”，已打造成沈阳文旅最大IP。

　　今年，是中华人民共和国成立75周年，也是沈阳方城国家5A级旅游景区创建最关键的一年。我们聚焦方城“四边五区、多点、48条胡同”，实施了㊣方城历㊣史上最大规模综合改造，启动了27个提升改造工程、200个子项目，工程量之多、工程难度之大均创历史之最。

　　目前，经过五个月的✅全力拼搏，各项工程已基本完工，至此按照国家景评要求的项目全㊣部完成。在这160多天昼夜兼程的奋战中，我们完成了大家认为不可能完成的✅任务，创造了一个又一个奇迹。我在这里给大家盘点几组数据。我们完成了48条胡同79万米新线缆铺设，这些线缆的长度相当于沈阳到青岛的直线距离，至此沈阳方城线缆全部实现落地，方城的天空一片蔚蓝。我们完成了31条胡同共10万平方米的道路翻㊣建和铣刨盖被，48条胡同共约9万平方米铺装，32条胡同共5万平方米的立面及亮化，施工总面积约等于1个鸟巢体育场的建筑面积。我们安装了262根路灯、53个壁灯、32个旅游㊣外部标识和完善1007块内部标识；修建了✅8个口袋✅公园、1个精神堡垒；改造方城内的老旧小✅区23个、57栋楼、受益居民4700户。同时，景区的旅游配套设施全面升级，游客中心、生态停车场、卫生间、观光车辆……方方面面的软硬件设施都得到了提升。

　　特别是今年方城改造以“清风古韵· 时尚活力”为主线，最大的亮点就是通过胡同的有效衔接形成多条特色旅游动线。我们遵循老地㊣图、老照片，实现胡同局㊣部建筑样式原貌✅修复，发掘其蕴含的市井风情，激发游客的情感共鸣，在更具复古气息同时，也焕发新的生机。比如，中心庙胡同以宫墙为背景展开舞台，营造林荫下、宫墙外连绵画卷的文化氛围；月窗胡同通过青砖景墙、假山、凉亭、回廊等文化艺术要素打造出可沉浸式游㊣览体验的㊣中式园㊣林景✅观；大红袍胡同增加绿化层次，打造线性林荫漫道；还有文庙巷胡同、翰墨胡同、干石桥巷、萃升书院等均具有鲜明的民俗特点，欢迎大家探寻历史渊源。相信这些承载着人文与历史的街道巷陌，将成为方城新一轮的热门“打卡”地。

　　现如今眺望方城景✅区，井字格局、层次分明、主从有序的空间形态，重现完✅整历史记忆；四至边界文化符号清晰可循，延续着城市㊣历史文脉；充满人文气息的特色胡同蜿蜒盘转，传承步行尺度鲜活肌理，也串联起小巷历史脉络。漫步其中，通透清爽的上空、古朴典雅的店✅招、郁郁葱葱的景观、整洁有序的环境、清新明亮的氛围，绘就了一幅幅大美方城的壮丽画卷。深厚底蕴与现代时尚相得益彰，历史建筑与智能设施完美契合，书卷气与烟火味萦绕交织，百年老街活力不减，千年古城风韵犹胜当年。

　　几年来，我们不仅致力于展现新面貌，持续扮靓方城颜值，也注重提升内涵气质，打造文旅场景，重点构建了“世遗·宫城里”“乐游㊣·西✅华里”“闲适·东华里”“见闻·文兴里”“潮聚·广生里”5大商业㊣街区，营造多元消费场景。同时，不断推进业态升级，引进品牌首店54家、品牌旗舰店和体验店170余家；汇集剧本秀、沉浸式剧场等企业130余家，年产值达2.5亿元，文旅新业态占比达46%，较2019年改造前增长42%，实现了经济规模和质✅量的“双丰收”。目前，沈阳方城正以最美姿态迎接国家文旅部专家组来沈验收，确保实现方城国㊣家5A级旅游㊣景区“首创必成”。

　　国庆假期期间，沈河区为广大市民和游客朋友们策划了一系列个性化、特色化的促消费活动，打造了一批丰富多元的消费场㊣景，涵盖“游、吃、购、玩”4个方面，目的是让大㊣家吃得开心、玩得开心、购得开心、游得开心，在沈河区度过一个开心难忘的国庆假期。在这里，我向市民和游㊣客朋友们重点介绍四个消费场景：

　　消费第一站“游”，沉浸式感受方城古韵魅力。沈阳方城作为人气满满的老街区、新地标，传统文化和现代文化在这里相互融合，交相辉映，国庆假期期间将给大家带来文商旅融合的全新体验。在HK01流行馆举办的国庆非遗游园会，让游客们可以近距离体验非遗传统文化；在盛京龙城，可以欣赏并参与“喜迎国庆·有邻有趣社区文艺汇演”“随机舞蹈展✅演”“第四届东北㊣桌✅㊣游展”等特色活动。此外，盛京百货大家庭推出满额有礼、团券劲省等优惠举措，沈阳益田假日世界推出涵盖黄金珠宝、3C数码等品类的260余家品牌国庆钜惠活动，中街荟华楼推出黄金限时免费兑换、精品工艺品5折、翡翠特㊣价销售等特㊣惠促销，以假日经济激发市场活力。

　　消费第二站“吃”，高品质畅享高端美食盛宴。沈河区将于9月27日至29日在沈阳中街隆重启幕米其林食遇美食节，这也是米其林食遇美食节首次落地中国东北。届时，来自北京、上海、成都等地的米其林大厨，将把奢享品质美食送入沈城日常，为消费者带来包容并蓄、博采众长的精致美食体✅验。此外，大家还可以享受到经典的老字号美食，如：独具匠心的中华老字号老边饺子、承载沈阳人童年的中街冰点，还有年轻人喜爱的环球蜗牛世界面包、一封情酥的蛋糕西点、茶瀑布的香甜奶茶等新晋网红产品，满足不同年龄群体的味蕾需求。

　　消费㊣✅第三站“购”，全方位享受大宗消费实㊣惠。沈河区认真落实省、市消费品“以旧换新”政策，积极发动域内企业✅参与活动，推出系列优惠举措。在家电㊣方面，盛京百货大家庭等15家企业108个门店1.8万种商品参与活动，消费者凡购买冰箱、洗衣机、电视、空调、电脑等八大类家电产品，就能享受单㊣人最高补贴16000元的优惠。此外，商家还推出购机砸金蛋、满额赠礼、美团抖音平台优惠券等系列活动，让家电以旧换新更丰富、再升级。在汽车方面，我们在东陵路打造了“东来车行”汽车主题✅文化街区，“沈河东行 福气东来”汽车消费奖励活动已于9月10日正式启动，活动将持续至9月30日，消费者凡在沈河区45家汽车销售企业购车，不仅可以获得沈阳市购车补贴，还能参与沈河区购车抽奖活动，最高可享20万元现金补贴。

　　消费第四站“玩”，多形式体验商超精彩活动。沈河区各大商业综合体聚焦游客需求，纷纷推出了热闹非凡、精彩纷呈的主题活动，多种潮流玩法有力活跃节日气氛。国庆假期期间，文化路万达广场推出“国货正当红”系列活动，食味团圆、国潮珠宝季、国货生活节品类齐全、力度空前；市府恒隆推出臻享假日福利、寻味欢聚“食”光牛排的部位图解、悦享惊喜抽奖等活动，外埠会员满额可得额外礼赠；前海环球汇推出欢庆“十一”消费达额送好礼㊣活动，影票、餐具礼盒、健身卡等优惠活动丰富；大润发推出多种民生商品优惠活动，产品丰富、实惠便利，让节日消费品市场更加✅繁荣。

　　国庆佳节将至，沈河诚挚邀约。希望我们的精㊣心筹划、真诚相待，可以让您乘兴而✅来、满意而归。在此，诚邀各界朋友来打卡沈河、品味沈河、乐享沈河，共赴一场铭心难忘的浪漫之旅。衷心祝愿大家节日快乐、阖家幸福、诸事顺意。

　　刚才在发布中提到，米其林食遇美食节首✅次落户东北，本次美食节活动有哪些精彩内容？能否给我们简单介绍一下？

　　沈河区商务局局长赵琪：今年是中法建交60周年，也是中法文化✅旅游年，这次在沈㊣河区举办的米其林食遇美食节，不仅是米其林指南首次在沈阳举办美食节活动，也是首次进入东北，今年在东北举办的唯一一场活动。

　　米其林指南之所以选中沈河区，也是源于沈河区作为东北地区唯一的国家文化出口基地，一直以来，都是辽沈地区乃至东北地区，商业和文化对外交流的重要窗口。在文化交流中，美食是一种无需翻译的语言。米其林食遇美食节，不仅是一场美食盛宴，更是一次以美食为桥梁，推动中法文化深度融合的生活体验。

　　这次活动从9月27日开始，到29日结束，为期三天，设置✅两个会场呈现不同的活动内容。三天的美食节主会场，设在全国示范步行街——沈阳中街上，具体地点在皇城恒隆广场西南侧，每天从中午12点到晚上9点，有12家米其林上榜餐厅在现场㊣设置摊位，涵盖法国菜、浙江菜、川菜、粤菜等丰富菜系，让消费者用几十元就能体验米其林餐厅几百元、甚至✅上千元的品质美食。同时，在中街主会场，每天还在两个时段安排了主厨分享，来自米其林星级餐厅的主厨，现场分享特色菜品的制作、刀法的运用和摆盘的艺术等技巧。比如对于牛排的不同部位，怎么去选择烹饪方法和掌握火候、调味和配菜技巧等，让美食爱好者自己在家中就可以制作出美味牛排。

　　除了在中街的主会场，9月27日和28日晚上6点，在东北最高建筑康㊣莱德酒店，来自米其林星级餐✅厅的主厨和辽宁地区的名厨，还将共同推出“四手联弹”定制晚宴。这是两✅场颇具轻奢感和精致感的美食私宴，消费者可以通过康莱德官方网站购票，在拥有沈阳上空360°宽阔视野的酒店顶层，一边享受尽收眼底的全城美景，一边满足“精致高端”的味蕾㊣体验。

　　我们相信，米其林食遇美食节带来的“国际化的烟火气”，不仅能够提升沈阳中街的消费品质，打造文化街区㊣对话全球的新名片，还将引领辽宁沈阳乃至东北地区餐饮业向精致化、品质化✅发展，进一步增强沈阳的旅游效应，激发“国际沈”的商业活力。

　　国庆假期将至，美食是欢聚相逢最好的理由，欢迎各位美食爱好者到沈阳中街品鉴打卡，在满足、幸福的味道里，开启美好曼妙“食光”。

　　沈河区文㊣化旅游广电局局长周峻山： 众㊣所周知，沈阳被誉为“旗袍故都”，已举办了8届旗袍文化节，沈河区在今年承办了“旗蕴故都 创艺无界”2024沈阳旗袍文化周城市秀场沈河专场，旗袍佳丽用Citywalk形式，在拥有✅400年历史的中街步行街上款款而✅行，向世人展示东方女性的温婉端庄、高贵典雅，传承文化经典，树立✅文化自信，受到广大市民和游客的高度关注和深度喜爱。

　　在即将到来的国庆假期，我们将举办“天辽地宁 情满方城”沈阳方城迎国庆系列活动，为市民和游客呈上一场文旅饕餮盛宴。同时，我们还为市民和游客精心准备了一个新晋打卡地，即盛京壹陆叁陆旗袍博物馆。这个以“旗袍文化”为主题的博✅物馆，坐落于沈河区朝阳街135号，建筑面积为1500平方米，里面建有包含清㊣韵倾城、繁花烟云、云锦香罗等8个旗袍展厅，展出360件百年以上珍贵旗袍，全景展现不同历史时期的旗袍精美样式和精㊣湛工艺，全面阐释旗袍文化所蕴含的艺术价值、历史价值与城市价值，其底蕴之深厚，传承之悠久、形式之㊣唯美、意境之风韵，无不凸显沈阳作为“旗袍故都”的巨大文化影响力。

　　博物馆将于10月1日隆重开业 ，并全新向游客和市民开放。届时，我们将在博物馆门前举办以“遥远的赫图阿拉”为主题大型旗袍走秀活动；除此之外，国庆假期✅期间，还将在中街举办盛大的旗袍主题巡游活动；举办一场旗袍非遗传承人“百年旗袍”前世今生的主题演讲；举办寻找“最美格格”竞赛等与旗袍文化相关的系列活动。

　　在这里，真诚地欢迎广大市民、海内外游客在国庆假期，一路向北，来沈阳，来沈河，来沈㊣阳方㊣城，来盛京壹陆叁陆旗袍博物馆，跟着文博来旅游，沉浸㊣感受旗袍的历史与文化、艺术与魅力。

　　沈阳方城管理办主任付海滨： 方城处处㊣皆美景，可以说是“一年四季✅风光好，浓妆淡抹总相宜”。为了让大家更加深入地了解方城，我们重点推荐三条深度游的漫游体验动线。

　　从拥有180多年历史的老边饺子、清朝嘉庆元年创立的马家烧麦、以及李连贵熏肉大饼等老字号，到柳七爷小龙虾、青梅酒肆等网红人气店，以及头条胡同、官局子胡同里的特色小吃，都是㊣值得反复回味的舌尖之旅。大型原创浸入式戏剧幡灵迷境，百余家或诡谲、或神秘的沉浸式剧本秀，还有益田假日世界的室内露营、可以撸羊驼㊣和柯㊣尔鸭的布勒门咖啡厅、建在商场里的梵高星空艺术馆……新潮时尚文旅场景带大家邂逅精彩的欢娱之旅。吃饱逛够了，还可以走进搞笑圈脱口秀、齐乐相声茶社、巨人迷宫，感受新老文化碰撞出的灵感火花，体验难忘的文享之旅。

　　同时，中街商圈的各大型商业综合体和商户将在“十一”黄金周举行狂欢购物活动，每天下午和晚上都有丰富多彩的文化㊣演出，夜间我们还会举办方城灯光秀，让您沉浸式感受东北夜经济的独特魅力。

　　一条✅由西向东，从翰墨㊣胡㊣同开始，途经干石桥胡同、中心庙胡同、古城广场来到沈阳故宫，沿途在领略胡同文化艺术魅力的同时，也可近距离聆听藏在方城市井街㊣巷背后的传奇故事，品味人间烟火里的民俗文化，感受历经岁月洗礼仍矗立于都市生活之中的深邃气息，路线终点的沈阳✅故宫，更是整部清前史的起源之地。

　　另一条由南向北，从文庙巷开始，沿着朝阳街到达月窗胡同、大红袍胡同，经过皮行头条胡✅同、原点广场来到中心庙胡同。通过寻踪历史街巷、参与情景互动、观赏沉浸式演出，全面探索沈阳方城曾经的重要历史人物和重要事件，让游客在探索体验中感受历史的厚重与文化的深度。